Os corantes líquidos alimentícios são substâncias que transmitem às preparações novas cores ou exaltam as que elas já possuem, com a finalidade de melhorar o seu aspecto. Podem ser aplicados em massas, doces, confeitos, bebidas etc. Também utilizado para pinturas e desenhos em doces, confeitos etc. É aplicado aos poucos, até atingir a tonalidade desejada. Dosagem recomendada: 2,0% a 5,0%.
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